Resepi Hinava (Makanan Tradisi dari Sabah Negeri di bawah Bayu)

Hi salam sejahtera.

Cerita ni sepatutnya post semalam tapi tidak sempat... Malam hari Ahad hari tu sya telah mencuba sejenis makanan tradisi suku kaum Kadazan Dusun di Sabah iaitu Hinava. Sudah lama saya teringin buat sendiri dan malam tu adalah kali pertama saya buat menu ni untuk makan malam. Resepi ni sangat ringkas dan mudah... dalam setengah atau kurang dari setengah jam siap.

Ini adalah gambar hinava dalam tupperware saya bawa untuk bekal waktu makan tengah hari ke tempat kerja semalam. First time buat ingatkan susah rupanya senang sangat.. Memang sedap..hahaha...minta puji..

Ok ini adalah resepi untuk resepi hinava yang saya buat.

BAHAN-BAHAN

1. Isi ikan (Ikan tenggiri /Ikan yu)- 3 ekor Tapi saya gunakan ikan Basung (Semenanjung panggil ikan                                                                selayang)

2. Cili padi- 5 biji (tambah lagi kalau suka pedas) - Dihiris

3.Lada besar - 2 Biji (Dihiris kecil2)

4.Bawang merah - 6 Ulas (Dihiris)

5. Bawang Putih - 2 Ulas (Dihiris)

6. Halia - 1 inci (Dihiris)

7. Limau Kapas / Limau Nipis - 5 Biji 

8. Garam dan perasa

9. Air Panas

CARA-CARA

1. Isi ikan diambil daripada ikan dan dipotong kecil-kecil.

2. Setelah dipotong cuci2 dan toskan. 

3. Tuang ikan tadi dengan air panas dan rendamkan selama 2 minit agak2 sudah nampak masak.

4. Semua bahan yang dihiris tadi disatukan dalam satu mangkuk/pinggan.

5. Kemudian satukan lagi dengan ikan yang telah direndam dengan air panas tadi. 

6. Setelah itu perahkan limau ke atas campuran tadi dan taburkan garam dan perasa ikut kesukaan dan siap. 

Mudahkan?? cubalah.. sedap dimakan bersama nasi panas dengan lauk ikan goreng. 

Perkongsian Tentang Doa

Selamat pagi dan Salam Damai.

Pagi ini saya ingin berkongsi tentang perkongsian yang saya dengar semalam semasa kelompok doa di gereja di kampung saya iaitu gereja St. Mary's Bingkor. Sebelum masuk kepada perkongsian saya mau berkongsi sikit pengalaman sebelum saya ke kelompok doa. Sebenarnya saya tidak tahu tentang seminar dalam kelompok doa ni. Saya hanya tahu tentang aktiviti ni bila anak saya Oliver secara tidak sengaja terbawa risalah gereja dari rumah mama saya. dipendekkan cerita saya tidak akan tahu tentang aktiviti ni kalau anak saya tidak membawa risalah tu. Apapun syukur kepada Tuhan kerana menggerakkan hati anak saya untuk membawa risalah tu dan syukur juga sebab Tuhan gerakkan hati saya untuk membaca risalah tu.

Saya bertolak dari rumah ke gereja lebih kurang pukul 6.20 petang. Anak saya Brenner saya tinggalkan bersama penjaga dan Oliver saya bawa sekali dan saya plan untuk menitipkan dia bersama mama saya. Bila sampai rumah mama dan bapa saya pula sedang bersiap-siap untuk keluar makan malam di restoran Steamboat... adik saya Jojo pula keluar jumpa kawan. Kalau suruh parents saya bawa dia kesian pula nanti penat ja mengejar budak sorang ni dan sure dorang tidak menikmati makan malam... ahaks.. Parents sa ajak kami sekali tapi saya berbelah bagi pula. Mau menyimpang dari tujuan sebenar atau pergi kepada yang saya plan. Mula2 tu saya cakap mau ikut tp akhirnya saya memilih untuk pergi saja ke kelompok doa. Saya cakap dengan mama saya biarlah saya bawa saja Oliver. Dalam fikiran saya memang risau kalau2 ni anak lari2 sana sini dan membuat saya tidak dapat konsentrasi sepanjang kelompok doa. Saya sempat berdoa dalam hati Tuhan buatlah anak saya behave malam ini...

Sampai di gereja ada ramai orang sudah..ramai belia beliawanis dan beliau2.. hehe..sya kira masi beliawanis la kan..hahaha..belum limpas 40 tahun. Saya sempat risau juga anak sya tidak pandai duduk diam.. saya bawa anak saya Oliver duduk di belakang dekat dengan pintu.. dia duduk ja.. adalah juga berdiri2 tapi tidak macam selalunya sikap dia begini... sampai orang pun cakap bagus dia tidak meragam.. masa sesi bermula dia minta dukung dan akhirnya tertidur masa time doa pujian dan penyembahan. Selesai Pujian dan penyembahan adalah sesi perkongsian/ceramah. Dan masa tu Oliver masi juga tidur di pangkuan saya. Ceramah tentang Doa disampaikan oleh Cikgu Lius kawan husband saya juga..

Secara ringkas ceramah daripada cgu Lius adalah sangat memberkati. Ditambah lagi dengan unsur2 jenaka yang dia bawa untuk membuat kami lebih faham.. Tidak kering gusi dengar dia berceramah. Namun apa yang penting ialah intipati yang beliau sampaikan tentang doa. Di sini saya ingin memberikan sedkit summary daripada apa yang saya dengar dan ingat. Semalam tdk dapat menulis nota sebab mendukung anak. Jadi apa yang saya ingat saya kongsikan.

• Kita harus lebih banyak Berdoa daripada bernafas
• banyakkan mengucap syukur daripada memohon
• Jadikan Yesus Kristus sebagai tumpuan hidup kita, sebagai pusat hidup kita.
• Kalau termimpi orang yang sudah meninggal atau seseorang yang kita kenal dan lama tidak jumpa doakan dia jangan tanya apa maksud mimpi kita tu. Doakan saja agar dia mendapat jawapan dari Tuhan atas permohonannya. 
• Kalau Tuhan tidak mengabulkan permintaan kita, tanya diri dulu apakah kita lebih sering berdoa atau bernafas?
• Jangan menjadikan diri kita pula yang tuhan di mana kita memaksa Tuhan untuk menuruti permintaan kita.
• Jangan berdoa hal yang tidak baik atau menginginkan kemusnahan seseorang dan jangan menghakimi. 
• Berdoa dengan hati yang ikhlas sekalipun hanya doa yang dibaca dari buku. Tuhan melihat hati kita. 
• Mohon kepada Tuhan seperti seorang pengemis, maksudnya rendahkan hati kita terhadap Tuhan dan sesama, jangan sombong. 

Hmmm... setakat ni hanya ini yang saya dapat ingat. Apapun saya sangat diberkati dengan ceramah dari Cikgu Lius ni. Semoga Tuhan terus memakai dia sesuai kehendakNya. 

Syukur dan Puji Tuhan anak saya Oliver sangat behave malam tadi dan saya dapat concentrate sepanjang masa doa kelompok ini. Terima kasih Tuhan sudi membawa saya dengar ceramah dan menggerakkan hati anak saya Oliver untuk behave malam tadi. Lain kali kita pigi lagi aa nak...hehe... Praise The Lord.