Monday, July 21, 2014

Percubaan pertama Masak Laksa Sarawak

Hai..
Entri hari ni saya mau cerita pasal makanan pula..
Semalam lepas balik dari sembahyang saya cuba masak Laksa Sarawak. First time saya makan
hari tu masa pergi Sibu rumah colleague husband saya cikgu Usin.. terus terpikat dengan laksa sarawak.
Jadi hari ni saya cuba masak..saya masak guna paste laksa yg saya beli masa dekat Airport Kuching hari tu.. satu bulan suda beli paste ni semalam barulah ter'masak'..
Ok ni resepi saya guna:

Bahan2
-Paste Laksa Sarawak (250gram)
-2 btg Serai (diketuk)
-Bawang merah (2 ulas)
-bawang putih (2ulas)
-halia (1 inch)
-Isi ayam
-Taugeh (Celur)
-Telur ayam (didadar dan potong kecil2)
-Minyak untuk menumis
-Udang basah (tapi saya tidak guna)
-Santan pekat (200-250ml)
- limau kasturi/nipis

Cara masak Sambal Laksa
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Masukkan bawang merah, bawang putih dan halia.
Tumis sampai kekuningan. Kemudian masukkan sambal laksa, kacau-kacau dan bila mendidih atau pecah minyak tutup api.

Selepas sambal laksa siap dimasak, dalam periuk yang lain masukkan 2 liter air. Jerangkan kemudian masukkan ayam bersama serai. Rebus sehingga ayam masak. Kemudian toskan ayam. Kemudian jika anda ada udang rebuskan udang juga bersama serai. setelah masak toskan udang. Air rebusan jangan dibuang.

Setelah itu, masukkan sambal laksa yang telah digoreng sebentar tadi
kemudian masukkan santan  dan perasankan dengan garam dan sedikit gula.

Sementara menunggu kuah laksa masak rebuskan mihun, goreng telur dadar dan celur taugeh.

Cara makan
Masukkan mihun dalam mangkuk, letakkan bahan2 seperti taugeh, isi ayam yang telah dicarik-carik, telur,
ketumbar. Tuangkan kuah laksa & perah dengan limau.

Yang tidak bagusnya... disebabkan terlampau lapar saya lupa ambil gambar laksa sarawak ni..sudah makan baru ingat... next time saya ambil pic..kemarin tidak sempat..lapar punya pasal.. Ada satu lagi paste laksa di rumah.. nanti mau buat lagi saya guna udang pula... hehe...Husband tdk puji tapi dia tambah dua kali.. boleh lah cakap sedap kan...haha puji diri sendiri..

Ok la.. tu saja buat masa ni.. see ya in next entry...

Friday, July 18, 2014

#PrayforMH17 #prayforsabah

Salam damai pembaca semua.
Semalam 17/7/2014 dunia dikejutkan sekali lagi dengan tragedi yang menimpa kapal terbang MAS MH17 iaitu penerbangan MAS dari Amsterdam ke Kuala Lumpur yang dijadualkan sampai ke KL pada pukul 6.10am waktu Malaysia. Malang tidak berbau, tragedi menimpa kapal terbang tersebut di mana kemalangannya adalah fatal dan total lost... sya pun dapat tahu berita ni pagi2 masa beli sarapan di warung depan tempat kerja kami ni.. saya betul2 terkejut dengan berita ni.. bila buka wifi beratus2 wasap masuk.. semua update tentang MH17.. di laman FB pula banyak update status dan share berita2 tentang tragedi ni.. sangat menyayat hati.. Ada juga video yang menayangkan momen masa kapal terbang tersebut terhempas.. adui...bayangkan apa yang dilalui oleh penumpang2 dan krew MH17... memang sukar digambarkan mcm mana kedaan mangsa ketika tu...

Mengikut apa yang saya baca melalui media kapal terbang terhempas akibat ditembak.. kononnya sebab kapal terbang tersebut melalui udara yang ditanda sebagai red zone atau zon larangan udara..

Sumber:Google search 

Apapun sebagai rakyat Malaysia saya ikut bersedih atas kejadian yang menimpa keluara mangsa.. Tangisan dan ratap tidak bisa mengembalikan mereka. Apa yang mampu kita hanya dapat berdoa buat keselamatan dan ketenangan jiwa mereka... May God grant them peace..Our thoughts and prayers are with the passengers and crew of MH17. 

Dalam pada itu juga negeri Sabah juga sedang dilanda krisis keamanan ekoran kehadiran pengganas Sulu. Beberapa hari yang lalu seorang polis marin telah ditembak mati oleh pengganas sulu. Rakyat Sabah juga sedang dilanda kerisauan kerana ada beberapa daerah di Pantai Timur yang diarahkan perintah berkurung.
Bermacam-macam berita yang membuat rakyat Sabah merasa terancam, entah betul atau tidak hanya Tuhan yang tahu. Apapun tahun ini banyak suda tragedi yang menimpa bumi Malaysia.. Bilakah ini akan berakhir? hanya Tuhan yang Maha Mengetahui.. sungguhpun begitu, sebagai seorang hamba Tuhan..apa yang perlu ialah kita sentiasa berdoa untuk keselamatan jiwa kita.. di mana2 dan bila2 saja akan menjadi waktunya Tuhan mengambil kita,kerana waktu itu akan seperti waktu di mana kita tidak tahu bila pencuri akan datang ke rumah kita..  justeru yang utama adalah meletakkan Tuhan Yesus di posisi yang utama dalam hidup kita...
Hiduplah dengan takut akan Tuhan. #peringatanuntukdirisendiri 

God bless all. 
Bertabahlah Malaysia!!! 





Wednesday, July 16, 2014

Happy 1st birthday Mark Brenner Joliu

Hi..
Today is Wednesday.. should be Wordless Wednesday, tapi memandangkan semalam birthday anak saya, so saya mau menulis untuk kenangan semalam sebelum terlupa.. Semalam genaplah setahun umur anak kedua saya Mark Brenner Joliu..Saya dan suami telah mengadakan sambutan harijadi anak saya ni secara simple sahaja. Menu kami semalam ialah Nasi Tomato + ayam masak merah, Sup kaki ayam + Lobak putih+Pucuk jantung pisang, Acar nenas+timun+bwg besar+lada besar, ikan bakar & air oren. Sangat simple menu kami.. Tapi malangnya nasi tomato kurang menjadi..nasi lembut sikit.. Mungkin sebab guna beras kampung saja... hehe...tp tidak apa..syukur lah nasi tidak jadi bubur... hahaha..

Tetamu kami hanyalah ibu bapa saya dan adik2 saya... Tidak ramai, sebab bajet kureng sikit..majlis pun ala kadar saja..Kek birthday anak saya dibuat oleh colleague husband saya iaitu Cgu Esther & Cgu Vicky.. Homemade bakery yang diberi nama GTS Bakery... husband saya yg tempah kek tu.. beratnya 1.5kg..perisa yamn... komen saya.. cantik dan sgt sedap... family saya semua ckp kek tu sedap..Sini saya letaklah beberapa gambar pada hari kejadian semalam...

Kek perisa keladi.. Tema Sponge Bob Squarepants



Lilin ni anak bujang saya pertama yang tiup.. haha..



Daddy tolong brenner potong kek.

Tidak banyak gambar saya sempat ambil.. huhu... apapun kepada anak saya Mark Brenner Joliu, 
Happy Birthday to you dear. God bless u.. Semoga menjadi anak yang baik dan sentiasa diberi kesihatan yang baik. Jadi anak yang pintar dan takut akan Tuhan sepanjang hidupmu.. Amen... Mamy love u so much...Hugs and kisses..

Tuesday, July 15, 2014

Alahai anakku

Hai
hari ni saya mau cerita tentang anak kedua saya Brenner yang usianya akan genap setahun beberapa hari sahaja lagi. Kejadian berlaku malam Khamis yang lalu.. Budak baru dapat kaki memang tidak pandai duduk diam. Sana sini mau berjalan..panjat2 kusyen satu hal.. alahai anak...Entah macam mana anak saya ni main dekat buaian dia.. mungkin tersilap langkah saya pula sedang duduk dekat kusyen.. kusyuk menonton tv..cerita korea time tu..Channel 393... huhu...tiba-tiba bam!!! jatuh terhempas muka di lantai.. Masa tu saya andaikan gigi atau bibir yang akan luka berdarah.. panik sangat masa tu.. saya terus peluk dia... tangisan dia pun memang kuat sangat...adui...memang masa tu saya salahkan diri sangat2 sebab leka tengok tv... bila saja saya periksa bukan bibir yang luka..dekat bawah dagu yang luka..dan lukanya dalam... nampak isi..adui..kesian anak mummy.. masa tu binggung sangat...mau plaster tapi nampak mcm dalam.. sah2 kena jahit ni kalau bawa pigi hospital.

Lepas tu kami pun bawalah anak saya tu ke hospital.. terus ke bahagian kecemasan. Bila sampai tu kami disaring dulu untuk kenal pasti kes trauma tahap yang mana. Time MA periksa tu dia cakap maybe cuci luka ja.. so i was like huh..lega...tapi bila masuk di dalam pula MA tu cakap jom cuci dulu....saya ikut ja tanpa bertanya.. bila dekat dalam bilik rawatan barulah saya buka mulut dan tanya MA tu.. MA ni pula cakap kena buat jahitan tapi satu sahaja... Dia explain boleh juga tidak jahit tapi takut bernanah.. so by hook or by crook no choice kena jahit juga... MA yang saya jumpa di luar tu pun ada sekali dalam tu.. dia tolong pegang kepala saya pegang bahagian kaki... Tangisan dan rontaan anak saya masa tu punyalah kuat sampai suara dia pun tidak terkeluar..orang dusun cakap "Tumala" maksudnya tangisan akibat kesakitan sampai suara tdk dapat keluar... entah betul kah tidak maksud dia tu..hahaha...hentam saja.. tp begitulah ibaratnya.
Akhirnya dalam masa 10 minit macam tu siaplah anak saya dijahit...pic dekat bawah gambar lepas balik dari hospital...




emmm... alahai anak...hati-hati ya... sorry mummy pun salah...telampau leka kan.... huhu....
apapun syukurla..kecederaan ni tdk serius sangat... syukur pada Mu Tuhan... Amen.... Jahitan ni pun sudah dibuka pada hari Ahad yang lalu... kejap saja bukanya..hehe...kesian anak mamy..jangan nakal2 lagi k....love ya....:)

Go Fitness - I heart Yoga

Hai..
hari ni nak cerita pasal aktiviti saya semalam selepas pulang dari kerja.
Saya masuk kerja jam 7.00 pagi, jadi pulang lah jam 4.00pm.. ok cukup la 8 jam juga kan..saya memang minta masuk awal supaya petang boleh buat apa2 aktiviti luar/dalam rumah banyak sikit. Kalau balik jam 5 kena hadapi jammed dan traffic.. huhu...so masuk awal dan balik jam 4 adalah best choice. Bos pun tiada halangan saya buat begitu..

Ok lah smbung cerita aktiviti semalam. Lepas ja balik dari kerja saya terus singgah ke kompleks sukan keningau. Masa tu belum ramai orang lagi.. adalah beberapa orng sedang jogging.. ada pelajar2 sekolah menengah sedang training olaraga dekat track. lepas warm up sikit2, saya pun jogging lah.. 4 round lari 2 round lagi hanya berjalan laju2.. hehe...saya enjoy berlari..memang penat tapi saya puas hati dan bersyukur dapat jogging semalam.Lupa mau cakap kawan sekerja saya Ayu pun ikut saya pergi kompleks.. rumah dia memang dekat area2 sana ja..masa saya ckp saya mau jogging dia pun cakap mau join tapi duduk saja....hehe...

so lepas jogging tu saya pun teringat yoga challenge yang belum terbuat lagi. Mula2 ingat mau buat di rumah tapi takut terganggu..taulah anak2 kalau nampak saya beryoga sana juga dorang menyangkut di badan.. hahaha... ok ni adalah antara gambar2 untuk yoga challenge yang saya sempat catch up kemarin.



Warrior 2-Virabhadrasana 2

Reverse Warrior

Warrior 1

High Lunge


Forward Low Lunge pose (Anjaneyasana)

Lepas siap catch up yoga challenge ni saya hantar kawan saya Ayu tu balik rumah... singgah rumah dia tu dapat pula bunga2 yang cantik.. mak dia bagi free ja.. punya lah happy...memang sekrang tengah mengumpul bunga untuk hias laman rumah...huhu.....tanam bunga ni pun hobi baru saya juga... hehe..pasal tanam2 bunga ni saya memang newbie... baru belajar.. yang tu nanti kita cerita dalam entry lain lagi... 

Oklah, kesimpulan post hari ni ialah amalkan gaya hidup sihat..dan aktif selalu... chewah.. I heart Yoga (wink wink).. see ya in my next post..

Wednesday, July 09, 2014

My new passion is Yoga

Hai..
hehe..sekarang cerita pasal saya punya keminatan terbaru iaitu yoga.. saya mula minat yoga bila nampak ig kawan2 iaitu Cgu Vicky dan cgu Esther. Saya jatuh cinta dengan yoga bila nampak kawan saya vicky yang jadi kurus selepas mengamalkan yoga. Memang sangat berbeza dulu dan sekarang.. badan dorang pun  memang jadi melentur dan fleksibel.. sangat kagum dan truly inspiring... so bermulalah perjalanan saya sebagai yogi.. Ingat kah saya beli mat di Sibu...hehe...rugi lah tidak guna kan.... Bulan July ni ada dua challenge saya join dekat instagram.. #joinustogetherjuly dan #sunsouttekibumsout. Dua2 challenge hosted by orang putih yang memang sudah sangat expert dalam yoga. Siapalah saya ni hanyalah seorang #yogi #yogabeginner. hehe...

ini lah pose challenge yang saya join untuk bulan July ni dekat instagram.. kebanyakan memang beginner pose macam saya.. Sebelum buat pose ni biasanya saya akan  lari setempat, skipping rope then buat stretching yoga iaitu sun salutation... kalau mau tau mcm mana buat sun salutation tanya gugel... atau tgk youtube..hehe...

#joinustogetherjuly

#sunsoutteekibumsout 

Ini antara pose challenge yang saya buat.

Day 1:#Sunsoutteekibumsout :Abaikan background..hehe..masa ni husband saya yang ambil gambar. Dia siap tanya mestikah ambil gambar?? saya cakap mesti... hahaha...tujuan sebenarnya mau tengok progress saya... nnt boleh buat gambar before and after..kan....

Day 2 #sunsoutteekibumsout

Day 4 #joinustogetherjuly (Downward Dog)

Mermaid pose.

Antara pose2 yang sempat saya ambil..ada lagi sebenarnya...tapi nanti lah saya susun baik2 ikut sequence dan tepek di sini... 

Tuesday, July 08, 2014

We've been married for 4 years

Post yang terlambat....
sebelum ke Sibu hari tu iaitu pada 5 June 2014 genaplah usia perkahwinan saya dengan husband selama 4 tahun. Dan selama 4 tahun perkhwinan ni kami telah dianugerahkan Tuhan dengan dua orang anak lelaki. Perempuan belum ada lagi.. harap2 kalau saya mengandung lagi next time boleh dapat baby girl suda.. Amen.. hehe...

Apa yang boleh saya katakan dalam 4 tahun ini sebenarnya masih banyak yang perlu kami perbaiki. Terutama dalam hal berkomunikasi. dalam hal memahami kehendak dan keinginan pasangan. kena selalu ada give and take.. Jujurnya sayalah yang selalu demand dengan husband. kadang-kadang boleh bawa kepada pertengkaran juga sikap saya ni.. Saya sedar saya ni telampau penting diri, selalu mau menang.. jarang mau mengalah... kesian dengan husband saya kena bertahan dengan sikap saya ni.. saya sedar hakikat sikap saya yang buruk tu.. sya mau berubah..harap belum terlambat dan harap husband saya dapat bersabar.. 

saya akui banyak kali dalam hubungan kami mengalami masa2 turun dan naik. Apapun saya bersyukur kepada Tuhan kami masih bersama. masih memegang janji kami di hadapan Tuhan untuk tetap bersama sehingga hanya maut yang memisahkan.. orang putih cakap "till death do us apart". Ada masanya kami begitu terpuruk dalam macam-macam masalah terutama dalam hal ekonomi keluarga. Dan hal itu sangat2 menekan kami. Tapi tidak perlulah saya ceritakan di sini.. Apapun saya selalu ingat janji kami untuk tetap bersama dalam susah / senang, kaya/miskin, sakit/sihat. Nah..jadi tiada lagi bilang mau mengeluh semua tu....sudah janji kan...

Saya percaya tanpa Tuhan yang memegang kami tanpa Tuhan yang memimpin tidak mungkin perkahwinan kami boleh sampai ke hari ni..meskipun banyak perkara / masalah yang kami alami.. Terima kasih Tuhan untuk anugerah dan cinta kasihmu bagi kami hingga pada saat ini. 

Untuk husband saya Mr. Mozzy Mondon, terima kasih sebab sudi menjadi suami saya 4 tahun yang lalu. Terima kasih sebab memilih diri ini. Maafkan saya sebab selalu tidak konsisten menjadi isteri dan ibu yang baik. Apapun saya akan sentiasa berusaha untuk menjaga hubungan ini hingga hanya maut sahaja yang memisahkan kita. 

Tuhan terima kasih juga atas pimpinanmu sepanjang perkahwinan kami ini. Semoga hanya Engkau yang menjadi tumpuan hidup keluarga kami, sehingga ke mana pun kami pergi apa pun yang kami alami biarlah hanya namaMu yang kami tinggikan sampai selama-lamanya. Amen. 

Happy 4th Anniversary to both of us..


Monday, July 07, 2014

Trip to Sibu Sarawak

hai...
lama betul tidak menulis...bersawang suda ni saya punya blog.. hehe...
hari ni saya mau share tentang perjalanan kami sepanjang trip ke sibu hari tu.
Trip ke Sibu ni telah dirancang seawal bulan Januari hari tu.. Husband beli tiket pun sejak Januari yang lalu.
Apa yang buat saya sedih ialah terpaksa meninggalkan anak2.. bercuti tanpa anak2 amatlah rasa bersalah. Next time bila dorang besar sikit barulah bawa jalan.. sekarang masih kecil.. huhu..sepanjang peninggalan kami pergi bercuti anak2 dijaga oleh ibu mertua saya & adik2 ipar...

saya dengan husband bertolak jam 4 pagi pada 8/6/2014.. exited sangat..malam tu saya tidur 1 jam saja gara2 exited punya pasal..kami sampai di kota kinabalu dalam 5.30 pagi mcm tu... sampai jak trus breakfast di kedai mamak... sya makan roti bakar ja.. flite kami ke Sibu jam 7.30pagi so jam 6 mcm tu kami ke airport MAS. Di airport kami menunggu kawan2 lain.. semua kawan sama2 mengajar dengan husband saya.. tapi saya selalu juga jumpa dengan dorang time dinner skola husband.. dipendekkan cerita kami sampai di Sibu lbh kurang jam 9.00 pagi. Sampai di airport kami disambut oleh Cikgu Usin dan isteri.. dar airport kami terus dibawa ke kediaman mereka..sampai di sana perkara pertama yang menanti ialah MAKAN... kami sangat rasa beruntung dijamu dengan Laksa Sarawak homemade by wife ckgu Usin.
Laksa Sarawak.. Sedap!!!

Lepas makan tengah hari yang girls shopping ke Star Mega Mall.. saya dapat beli yoga mat dengan harga paling murah RM19.90 sahaja. Terus beli tanpa fikir panjang sebab memang tgh mencari yoga mat masa tu. Syukur jumpa juga..tpi punyalah jauh kan..hahaha.. mcm saja di sabah tiada.. tapi kebetulan cari di keningau hari tu tiada dan kawan2 pun memang suruh beli sebab murah!!

candid cgu Nora Andrew

Candid Cgu Vicy, Cgu Nora n mandak Angel Di jendela.. 

Selamat Hari Gawai.. still in gawai mood...

Time ni dekat pasar besar sibu.. kami singgah makan di pasar.. murah sangat mkanan dekat sini..sepinggan mee RM2.50 sahaja... terbaiklah..

Masa ni jalan2 dekat bandar sibu sambil ambil gambar.kami park kereta dekat pasar sebab jalan memang sangat jame.. entah berapa kali pusing baru jumpa parking. 


dalam gambar di atas cgu Nora, Esther n Vicky opps lupa budak baju merah tu anak cgu Nora. 

Kelihatan husband ai di situ pakai baju stripe warna merah dan berseluar pended..di candid semasa baru sahaja sampai di bukit aup. 

Candid from behind. Baju garis2 hitam putih seluar merah cgu Esther dan bekas anak murid (anak cgu Usin), Cgu Nora, Ipar Cgu Usin.

Time ni saya baru bersedia mau buat pose yoga..tgh berfikir pose yang senang..

Sempat lagi stike a pose di bukit aup Sibu. Tree Pose #stopanddropyoga

Ni pula gambar selepas membeli di pasar malam Sibu... bangunan belakang ialah church Catholic dekat Bandar Sibu. 



Ada cerita sebelum gambar2 di bawah saya ceritakan. kami sepatutnya pulang ke sabah pada 11 June dengan mengikuti penerbangan MAS WING pada pukul 4.00 petang. tiba-tiba sedang kami membeli barang kraftangan di sebuah kedai dekat Sibu seorang kawan menerima sms bahawa penerbangan ke KK dibatalkan atas sebab masalah teknikal. Mula-mula kami kurang pasti tapi bila semua yang membeli tiket dapat sms yang sama, jadi memang sahlah penerbangan kami dibatalkan. Masa tu sya sudah start risau sebab esoknya kena masuk kerja sepatutnya tapi tidak dapat. Terpaksa tambah cuti lagi. Lepas tu ingat dah boleh peluk cium anak2 yang sangat dirindui tapi terpaksa ditangguhkan lagi.  

Selepas selesai membeli barangan di kedai kraftangan tu kami pun bergegas ke airport untuk membuat urusan penukaran masa penerbangan. Dalam pada sibuk2 dan kerisauan tu kami tidak perasan yang anak Ckgu Usin tidak bersama-sama dengan kami. Sebab kami cuma ingat orang2 yang join dengan kami dalam kereta sebelum ni. Tiba-tiba bila sampai dekat airport semua panik mencari anak lelaki tunggal cgu Usin & cgu Endot iaitu Neo. Keadaan masa tu memang sangat panik dengan penerbangan yang dibatalkan dan kehilangan anak cgu Usin. Dalam pada tu masing-masing berdoa supaya Neo tiada apa2 dan akan ditemui. 
Di airport pula kami. Dipendekkan ceritanya, syukur kepada Tuhan anak cgu Usin & Cgu Endot ditemui dan kami pun dapat tiket flight walaupun terpaksa transit di 2 airport selepas banyak jugalah terjadi perselisihan dengan pihak MAS.. . Walaupun begitu ada juga bestnya jadi stranded passenger MAS sebab semua kos dorang tanggung. Makan, sewa teksi dan hotel free of charge..  

Masa ni kami stay satu malam dekat Kingwood Hotel Sibu sebelum memulakan perjalanan esok. yay.. tidur hotel!! kami tidak tidur dekat rumah ckgu Usin sbb tidak mahu menyusahkan mereka lagi terpaksa sedia makan dan minum.. so kami decided tdor dekat hotel malam tu...

Baru sampai terus ambil gambar dekat luar hotel.. minta puji..haha..

On our way to the hotel restaurant for dinner. Ai suka ambil gambar dari belakang.. hahaha... 



Inilah menu tersedia untuk MAS stranded passenger macam kami...


ai makan chicken chop..yummy!!!


yay!!! balik Sabah... masa ni sebelum bertolak ke airport Sibu..

Ambil gambar kenangan untuk husband juga.. macho ka?? hehe...

Pulang sabah












Oklah akhirnya kami sampai di KK setelah perjalanan yang panjang pada 12 June. Sibu >Kuching>Miri> KK. Dari Miri pun sempat delayed lagi..flight jam 9.45 tapi bertolak jam 10.40pm.. sampai kk dalam jam 11.30 mcm tu.. sampai saja terus bertolak ke Keningau.. sampai di kgau dalam jam 2.00 pagi... jam 7 pagi saya pergi kerja.. huhu..hari yang sangat penat. Macam mana pun memang sangat gembira dengan trip kami tu.. next time plan cuti lagi...tapi dis time want to have holiday with the kids.. 

ok lah that's all for today... hehe...tq readers...